做清炖鱼用什么鱼最好，炖之前需要用油先煎一下吗，怎么才能去鱼腥味
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-23 12:53
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-11-22 23:44
做清炖鱼用什么鱼最好，炖之前需要用油先煎一下吗，怎么才能去鱼腥味
最佳答案
- 五星知识达人网友：不如潦草
- 2021-11-23 00:01
去腥的话，加点料酒。或者白酒。追问什么时候加，做的过程中吗追答鱼买回来，洗干净鱼身和内脏部位。沥干水分，用料酒涂抹鱼身，再用细盐，白胡椒粉涂抹在鱼身，就可以下锅小火煎一下，再加水炖鱼。
全部回答
- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-11-23 04:24
鲈鱼
- 2楼网友：骨子里都是戏
- 2021-11-23 04:15
多宝鱼清炖很好吃丶
- 3楼网友：轻雾山林
- 2021-11-23 02:46
你那边现在又什么调料，鱼的泥线知道在哪里吗，放生的鱼，一般没有味道的追问葱姜蒜等基本调料就是集市买的鱼追答是清炖的吗，不用油炸的，就放葱姜，鱼要洗干净追问对，就是清炖，想学这个，具体步骤都不知道追答清炖最白痴了，也是最能调出鱼的鲜味，黄酒葱姜，你是在电饭煲上，还是微波炉上追问锅里
- 4楼网友：归鹤鸣
- 2021-11-23 01:24
鲫鱼鲈鱼都可以，洗净后加葱姜盐稍微腌制，然后上锅蒸熟，取出后倒掉水份，切葱姜丝放在鱼身，热油浇，再淋上蒸鱼豆豉
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