川菜中有哪些菜有减肥的功效？？大人支招啊！！

3——4个菜名，比较出名的。 好有加分~~~

四川人都爱吃川菜，但是四川人一般都比较瘦（和北方的相比啊） 所以川菜吃了不会胖的，你放心的吃吧具有减肥的菜有以下这些：韭菜：因其含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。 豆芽：含水分多，含脂肪及热量低，其中尤以绿豆芽最为显著。 黄瓜：是四季常用佳蔬之一，因其含有丙醇二酸这种物质，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。 白萝卜：其本身含热量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪的皮下聚集。 冬瓜：含水分高，含热量很低，它有明显的利尿功能，故在“清理”内环境和减肥上功效显著。 不妨试试 ，希望对你有帮助

开水白菜的做法详细介绍

菜系及功效：川菜

开水白菜的制作材料：

主料：黄秧白菜心500克。 清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克

教您开水白菜怎么做，如何做开水白菜才好吃1、黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。

2、然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成。

清炒玉米粒的做法详细介绍

菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：清炒

清炒玉米粒的制作材料：

主料：玉米粒 调料：葱花,料酒,冬笋粒,冬菇粒,高汤,盐,胡椒粉,鸡精,黄瓜粒

教您清炒玉米粒怎么做，如何做清炒玉米粒才好吃

【制作过程】  

1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。

2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可。

酸辣白菜的做法详细介绍

菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 口味：酸辣味

酸辣白菜的制作材料：

主料：大白菜 1/4棵（约400g） 调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）

教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃

做法：　　     1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。

 　2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。

　3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。