山药怕冻吗

山药怕冻吗

问题一：山药能放在冰箱里吗？ 专家指出，山药能放在冰箱里，山药在1-4度可以保存3年。　　山药能放在冰箱里，但是为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。　　注意：山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。　　由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片;如果分成长段的话就没必要用刀了，可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处。　　注意：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。　　山药能放在冰箱里保存，但是日常生活中，山药的保存还有多种方式，这里简单介绍两种：　　米酒浸泡法　　折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。　　切块冷冻法　　对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。　　提示：如果是自己家种植山药，一般刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。　　山药能放在冰箱里保存，当然，保存山药的方法不仅仅只有一个，也不是一定要放在冰箱里保存，你可以根据自身情况选择方式，但是建议，现买现吃。问题二：山药在地里冬天会不会冻死 山药的茎叶遇霜就会枯死，一 般正常收获期是在霜降至封冻前， 零余子的收获一般比块茎早收30d， 收刨的山药，冬季贮藏在地窖中，
温度以4--7℃为宜。问题三：山药冬天会不会被霜冻死? 山药为薯蓣科草质藤本根茎棒状,喜温暖向阳地方怕霜冻。
冬季无霜冻地区，山药块茎可以在田间 安全越冬；
有霜冻地区霜冻来临前，可在山药 块茎上培土或用秸秆覆盖，
也可以保证山药块 茎在田间安全越冬。问题四：山药在地里没有挖出来，零下十二三度能冻坏吗？ 会问题五：怎样储存山药？山药的储存方法 山药由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。其具体方法是：宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝，然後将山药排列整齐装入，上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处所．其贮藏处应稍垫高，离墙堆放，以利通风透气；梅雨季节之前，应开箱曝晒，并用硫磺预熏一次，在夏季中再熏一次。这样就可以安全度夏；春末至秋初，应每个星期检查一次。如发现轻微的霉点，可在阳光下摊晒，再用刷子、纱布或锉刀除去霉斑，然後以山药粉拌之，晒干（如太阳过烈，可在山药上面遮盖薄纸，以免晒裂发黄）。　　短期保存　　为确保山药品质，购买后如不马上食用请先将山药妥善处理，以利保存：　　1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放冰箱上层急速冷冻。　　2、烹调时不需要解冻，俟水烧开后马上下锅，既方便又能确保山药品质。　　3、山药和苹果一样因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象，可安心食用。　　长期保存　　山药在0-4度可以保存3年。如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。　　如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避礌接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。　　360生活小常识大全网问题六：山药冻了还能吃吗 可以吃，最好是速冻。
吃前，在常温下自然化冻。
山药不但有营养而且还有一定的医用价值，可以多吃一些。山药皮可引起皮肤轻微过敏，但你只要把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿的时间就好了。或者直接把醋倒在过敏的地方就可以了。在处理时尽量带手套.问题七：山药的最佳储藏温度是多少 山药在0-4度可以保存3年？如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。
我昨天在一博客看到许多关于山药的信息百度搜索温县农家问题八：熟山药能冷冻吗 煮熟了以后可以冷冻问题九：山药能放在冰箱里吗？ 专家指出，山药能放在冰箱里，山药在1-4度可以保存3年。　　山药能放在冰箱里，但是为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。　　注意：山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。　　由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片;如果分成长段的话就没必要用刀了，可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处。　　注意：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。　　山药能放在冰箱里保存，但是日常生活中，山药的保存还有多种方式，这里简单介绍两种：　　米酒浸泡法　　折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。　　切块冷冻法　　对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。　　提示：如果是自己家种植山药，一般刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。　　山药能放在冰箱里保存，当然，保存山药的方法不仅仅只有一个，也不是一定要放在冰箱里保存，你可以根据自身情况选择方式，但是建议，现买现吃。问题十：山药冬天会不会被霜冻死? 山药为薯蓣科草质藤本根茎棒状,喜温暖向阳地方怕霜冻。
冬季无霜冻地区，山药块茎可以在田间 安全越冬；
有霜冻地区霜冻来临前，可在山药 块茎上培土或用秸秆覆盖，
也可以保证山药块 茎在田间安全越冬。