做法，手撮莜面条怎么做好吃，手撮莜面条的家常做法

做法，手撮莜面条怎么做好吃，手撮莜面条的家常做法

主料
莜面
300g
开水
250g
土豆
300g
羊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
羊葱
50g
姜丁
适量
花椒
适量
酱油
适量
香菜
适量
黄花菜
50g
步骤

1.莜面放盆里浇开水，边搅边拌。一次不要把水全部倒入，莜面的干湿不一用水也不一，所以大家要看情况加减水。

2.莜面拌成如图所示状。将面用手和成

3.莜面揉时间长点做出比较筋道，揉成左图既可开始做。

4.取指头粗2CM长的面，一分为二开始撮莜面条了。

5.下面开始做卤，将羊肉切丁
6.将土豆、黄花菜、羊葱、姜切丁
7.和其它炒菜程序一样将所有材料煸炒，炒香后加水炖到九成熟。
8.将莜面屈放入锅中蒸4-5分钟。出锅既可

9.出锅将莜面撕到盘里浇上卤加点香菜，一盘美味可口的莜面条既可上桌了。
小贴士
1、和面各地区的水质不一需要面的软硬也不一，大家第一次做少做，来试试验着来。
2、各地区的气压不一所蒸的时间也有所不同。