田鸡怎么做好吃 川味

田鸡怎么做好吃 川味

山椒田鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 山椒田鸡腿的制作材料： 主料： 田鸡腿300克,红椒丝适量。 调料： 野山椒,盐,味精,葱油,白酒各适量。 教您山椒田鸡腿怎么做，如何做山椒田鸡腿才好吃田鸡腿洗净，焯至断生，加红椒丝及调料拌匀即可。 山椒田鸡腿的制作要诀： 田鸡腿上的血筋要去净。 干锅田鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炒 干锅田鸡的制作材料： 主料： 田鸡500克 辅料： 紫苏子15克,柿子椒35克 调料： 大葱15克,花雕酒5克,姜10克,大蒜（白皮）5克,盐5克,鸡精2克,生抽15克,料酒15克,花生油25克 教您干锅田鸡怎么做，如何做干锅田鸡才好吃 1. 田鸡剖杀，直接宰成块； 2. 田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时； 3. 大葱、紫苏洗净切断； 4. 蒜不必切； 5. 姜、尖椒、红椒切片； 6. 锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香； 7. 放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕； 8. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底； 9. 将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可； 10. 吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃。