藕尖要不要削皮

藕尖要不要削皮

夏天多吃藕藕是夏天比较好的食品，含钾丰富，夏天人出汗多，多吃富含钾的食品就最好了，藕就是很适合。藕生吃可以除湿，熟吃可以补脾。　　选藕的时候，有断端的藕不要选，因为藕长在泥土里，这们细菌容易入侵而产生污染。挑藕的时候看应该不是特别白，经过酸溶液浸泡的根节都是白的，工业用柠檬酸对人体有害，有可能产生中毒反应。正常的应该是有斑痕粗壮的。经过美容的藕一般都是用酸溶液泡过，买的时候可以闻一下，有不有刺鼻的酸味，来判断藕是不是好的。　　营养专家告诉我们，不论是哪种藕它的营养功效都是一样的，所以吃藕时，不论您是喜欢脆口儿的还是面口儿的营养都不差。　　藕的做法有很多种，不同的吃法对我们的身体可以起到不同的功效。比如做成这样的凉菜，能增进食欲，爽口开胃。或者把藕炒熟了吃，香脆可口。再或者拿藕来炖锅汤，能起到益气补脾的作用。尤其是夏天贪凉的人，吹空调受了寒，喝点藕炖的汤起到营胃的功效。追问我是说藕尖

不用 做菜需要洗净焯水