找谁干过火锅上什的 另一个是 你门发海参的方法可以告诉一种吗

火锅没干过，但是发海参可是经常干，把我的方法介绍给你；

1.干海参要预先浸泡8小时

2.用剪刀剪开海神的肚子 ，将沙嘴去掉，把海参的肠子取下【可以吃的】，洗净泥沙，不然没法吃

3.把海参放没有油和碱的不锈钢锅里大火加热，开锅后转小火煮，要盖上锅盖，煮得快，但很容易喷出泡沫，要小心

4.好的海参能煮上2个小时才变软，一般的也要煮一小时左右，软透后捞进凉水盆里津凉。然后连水一起放冷冻室，要等4小时后换水，16小时后海参就吃饱水了

商业卖的海参在水中加入了火碱，海参吃水较多，还很挺，但对身体不好，自己吃就不要加了