玫瑰腐乳烧排骨的做法

玫瑰腐乳烧排骨的做法

排骨500克 　　胡萝卜、青椒适量 腐乳烧排骨‍ 　　调料： 　　葱末1大勺 　　姜末1大勺 　　生抽酱油（少量） 　　盐（少量） 　　糖1大勺 　　料酒1小勺 　　腐乳1块（放到小碗里捣成泥） 　　鸡精适量 　　高汤适量 　　水淀粉适量 　　准备： 　　生抽酱油、盐、糖、料酒、腐乳调成酱汁备用。编辑本段做法　　1排骨洗净沥干水分，锅中倒油，油热放排骨炸至7、8分熟捞出。或者排骨飞水后，放入花椒、大料、葱姜、桂皮煮至7、8分熟捞出。 　　（我是用煮的，剩下的排骨汤可以当高汤用，还可以放上其他食材做成各种美味汤羹，而且比油炸的要健康。） 　　2锅中留底油，油热放葱姜末炝锅。将炸好或者煮好的排骨倒入锅中略炒。 将事先调好的酱汁倒入锅中与排骨翻炒均匀。 　　3倒入高汤，大火烧开转中火炖20分钟入味。 当汤汁快要收干时加鸡精调味，最后水淀粉勾芡出锅即可。