整容肉的危害有哪些？

整容肉的危害有哪些？

致癌胭脂红制作的肉串整容肉中含有胭脂红等明令禁止添加的色素添加剂，一旦食用，有间接致癌的可能。整容肉一般作为烧烤出售，烧烤时，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 易感染病原做整容肉的原料廉价碎鸡肉多来自病死鸡，本身就带有病原微生物或者寄生虫，制作环境苍蝇飞舞，而烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者可能会感染上病原菌、病毒或寄生虫，埋下了患病的隐患。