鲢鱼汤怎么做？

鲢鱼汤怎么做才美味可口？

鲢鱼汤

鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各 20克。

制作：

将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉调味，出锅即成。

先去市场买几条鲫鱼！清理好后，锅中放油待热，放入生姜、花椒，将鲫鱼入锅煎至两面金黄，在此过程中散上少许盐，最后放入以烧沸的水中，大火熬开，在慢慢转入小火，2小时后调味即可！也可在起锅前加入豆腐，汤会更白更鲜~@！

原料： 鲢鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐各适量。 作法： 1、将鱼肉用餐巾纸擦乾纸水份，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。 2、汤锅放清水用大火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加 醋、糖、盐调味后，用小火煮5分钟，即可起锅。