地瓜片怎样炸出不油腻、口味跟烤的一样

地瓜片怎样炸出不油腻、口味跟烤的一样

把地瓜切薄一些，外面蘸上面粉，油里面加糖即可。地瓜即红薯。
　　油炸红薯片
　　主料：红薯1个
　　辅料：油适量
　　步骤：
　　1.红薯洗净
　　2.去皮
　　3.切半，切薄片，越薄越好
　　4.锅中加油最好是没味的玉米油
　　5.油烧到八成热就可以一片片放入红薯片
　　6.一遍炸的色变浅翻过来继续炸
　　7.炸的薯片弯曲就可以出锅了

外面包层面粉。再倒下去炸。

地瓜形状不一 1：要炸的地瓜必须选择瘦长瘦长的，才好切条，这样才不会有失雅观。2：要烤的地瓜必须是比较短肥的，太瘦烤了会像皮包骨，什么都没有啦。3：煮糖水只要是地瓜都可以的，可口乐口！

先用低温油炸成熟，再用高温油炸到外皮香脆，不油腻 外脆里糯，口感好！ 用这个窍门试试吧，这是妈妈告诉我的办法，我一直是这样做的

用开水泡一会再炸，最好加上面粉味道更好！

原料：甘薯600克，芝麻30克,橘饼30克，白砂糖50克,花生油75克 制作过程： 1.将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。 2.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。 3.锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。