蒜香青豆哪个牌子好吃 蒜子骨怎么做好吃

蒜香青豆哪个牌子好吃 蒜子骨怎么做好吃

主料牛仔骨250克大蒜2个洋葱半个鸡蛋1个葱青1段 辅料头抽适量盐适量白糖1茶匙料酒2汤匙黑胡椒碎适量橄榄油适量
步骤
蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤11.主要材料备齐；
蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤22.洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；
蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤33.牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；
蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤44.抓匀腌制15分钟；
蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤55.热油锅爆香蒜瓣；
蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤66.接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；
蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤77.接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；
蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤88.关火，撒入葱丝拌匀即可。

主料
猪大排1盒
调料
色拉油
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
红糖
适量
辣椒酱
1勺
蒜香骨的做法
1.排骨洗净，用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂，滤出蒜汁，加入排骨中，加生抽、老抽、红糖、蚝油，一起抓匀腌制3小时以上
2.蒜剁碎，可又把刚才滤汁用的蒜一起加入剁碎，干辣椒切碎（我自己晒的辣椒还不够干），蒜蓉辣椒酱一勺备用
3.腌好的排骨放厨房纸吸去水分，油六成热时放入排骨，调小火炸透，用筷子可又轻松穿过排骨肉即可，捞出沥油，再用厨房纸吸去多余的油
4.锅中少量油热后，放入步骤2的配料，小火炒至蒜香浓郁，蒜泥微黄时倒入排骨，翻炒均匀即可

1排骨冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜，煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。
2重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。
3加开水至基本没过排骨，大火烧开后加适量黄酒，转小火煮约40分钟，开大火收汁，出锅前洒熟芝麻即可。

材料
排骨200公克，蒜仁100公克，姜片20公克，辣椒1根，A.酱油1茶匙，B.蚝油2大匙，米酒2大匙，细砂糖1茶匙，水200毫升
做法
1.排骨洗净剁块，加入所有调味料A略为腌渍上色；葱洗净切段；姜洗净切片；辣椒洗净拍裂，备用。
2.热油锅，以大火烧热至油温约150℃，先放入蒜仁炸至表面金黄后捞起，沥油备用；再将作法1的排骨一块块下锅油炸至表面略为焦黄后捞出，沥油备用。
3.将作法2油锅中的油倒出，锅底留少许油烧热，以小火爆香作法1的姜片、辣椒片及葱段至微微焦香，再加入作法2的蒜仁、排骨及水以中火煮至汤汁滚沸，盖上锅盖转至小火，焖煮约10分钟。
4.打开焖煮好的作法3锅盖，于锅中加入所有调味料B，以慢火烧煮至汤汁略干即可。

用料
主料
青豆200克
调料
食盐
3克
蒜
头10瓣
白砂糖
8克
大蒜粉
5克
蒜香青豆的做法
1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分
2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出
3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用
4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可