冒菜和火锅有哪些不同？

冒菜和火锅有哪些不同？

其实冒菜和火锅有很多相同点，比方说底料、红油、调料区别并不大，不同的是，冒菜更贴近大 众 餐饮消费，吃的菜品更 加 丰富多样，可以说市 面 上 所有的食材 都 可以是冒菜的原材料，价格又比火锅要低很多，人均消费20-30元 就 能吃的很好。这一点是火锅无法做到的。从 投 资的角度 上 来说，区别 就 大了。 投 资一 家 火锅店需要的资金是非常大的，无论是店 面 面 积，装修程度，经营管 理 水平，员工数量，厨师水平，等等 都 有很高的要求。这样的 投 资规模巨大，经营管 理 复杂的项目非常不适合普通大 众 来 投 资经营了。而冒菜在这些方 面 就 非常有优势，适合大 众 投 资，对于没有做过餐饮行业的人来说，经过公司的 培 训同样可以成功开店。

红薯、土豆、山药、芋头等。 1、蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。 2、对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。 3、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 4、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。 5、鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。