鱼头肉凡汤怎么做

鱼头肉凡汤怎么做

主料鱼头500g嫩豆腐150g香菜30g 辅料油适量盐适量姜适量
步骤
鱼头汤的做法步骤11.把所有材料准备好。
鱼头汤的做法步骤22.鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
鱼头汤的做法步骤33.并用厨房纸吸干水分。
鱼头汤的做法步骤44.嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
鱼头汤的做法步骤55.取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
鱼头汤的做法步骤66.芫茜（香菜）洗干净，切成段。
鱼头汤的做法步骤77.姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
鱼头汤的做法步骤88.放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
鱼头汤的做法步骤99.加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
鱼头汤的做法步骤1010.大火煮开后，放入嫩豆腐。
鱼头汤的做法步骤1111.继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜即可。