豆腐干和什么煮好吃?

豆腐干和什么煮好吃?

特色鸭汁豆腐干 把豆腐干切成小条，把卤过鸭子的卤水拿来再卤一遍豆腐干（放心，很卫生的，而且很好吃，不浪费）就OK啦！ 如果想要凉拌一下，下面我给你出一些凉拌豆腐干的好方法。 1.麻辣豆腐干 很简单，放一点辣椒就OK啦！ 2.酸甜豆腐干 放一些豆瓣酱拌上也很好吃喔。如果不喜欢吃豆瓣酱，那么就放醋或酱油就行啦。 3.番茄豆腐干 顾名思义，要用到番茄。就是外面卖的现成到番茄酱拌好就行。或者自己做番茄酱也行，毕竟自己做的放心些嘛（但是也很麻烦啦！O(∩_∩)O） 这就是我特色鸭汁豆腐干的做法，超棒的，也很简单又好吃，特别推荐！

豆腐干和马兰草一起炒，再加一点冬笋丝很好吃的

添加到搜藏 已解决豆腐干是怎么做的？ 悬赏分：0 - 解决时间：2006-7-12 13:30提问者： sfirefly - 试用期 一级最佳答案豆腐干做法： [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉，精盐或酱油，栀子水。 ①选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。 ②将白豆腐干抹上五香粉和精盐，腌制后，清水洗净，用光滑嫩石将其下面磨至光滑，景干后抹上栀子水染成黄色。 ③将豆腐干放在特制烘笪上，微火烘焙。 [特色]甜、香、咸、鲜四味俱全，回味无穷。 菜品： 【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。 ②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。 ③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。 [特点] 出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。 [附记] 不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。 椒酱肉----啖啖好滋味 材料：五香豆腐干3块，猪肉（切粒）250克，青椒1个，马蹄4个，磨豉酱1汤匙，糖1/2茶匙 调味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，生粉少许 做法： 1.猪肉粒，以调味料腌30分钟，青椒去籽洗净与豆腐干同切粒。马蹄去皮洗净，切粒。 2.烧红锅，下油，爆香猪肉粒，下青椒粒、豆腐干粒及马蹄粒，加盖煮3分钟，加入磨豉酱及糖，兜匀炒透上碟。 袋袋平安----方便易做好意头 材料：豆腐泡15个，虾250克，鲮鱼肉250克 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许 献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水适量 材料:五花肉块,干豆腐 酱油,盐,味素,香菜. 1、将五花肉块改成你需要的大小，放入炒锅内，别少许油，翻炒，约10分钟左右，放入酱油调色*（也可用糖调色） 2、将炒好的五花肉放入高压锅里，同时放入干豆腐，放入盐，味素，加盖闷15分钟左右（我用20分钟，有点太烂乎了，不会特别香） 3、出锅，洒上香菜！

你喜欢怎么吃就怎么做 那我们四川人的吃法是。买一斤上好的半瘦半肥猪肉。加上蒜苗。花椒。辣椒。姜蒜 先把肉切片。蒜苗切段。豆腐干切条。姜切丝。蒜切片。辣椒切小段 先把肉放如锅里用中等火爆成金黄色。在放姜。蒜。辣椒。花椒。在放豆腐干改有大火炒熟后在放蒜苗。盐味精即可

添加到搜藏 已解决豆腐干是怎么做的？ 悬赏分：0 - 解决时间：2006-7-12 13:30提问者： sfirefly - 试用期 一级最佳答案豆腐干做法： [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉，精盐或酱油，栀子水。 ①选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。 ②将白豆腐干抹上五香粉和精盐，腌制后，清水洗净，用光滑嫩石将其下面磨至光滑，景干后抹上栀子水染成黄色。 ③将豆腐干放在特制烘笪上，微火烘焙。 [特色]甜、香、咸、鲜四味俱全，回味无穷。 菜品： 【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。 ②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。 ③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。 [特点] 出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。 [附记] 不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。 椒酱肉----啖啖好滋味 材料：五香豆腐干3块，猪肉（切粒）250克，青椒1个，马蹄4个，磨豉酱1汤匙，糖1/2茶匙 调味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，生粉少许 做法： 1.猪肉粒，以调味料腌30分钟，青椒去籽洗净与豆腐干同切粒。马蹄去皮洗净，切粒。 2.烧红锅，下油，爆香猪肉粒，下青椒粒、豆腐干粒及马蹄粒，加盖煮3分钟，加入磨豉酱及糖，兜匀炒透上碟。 袋袋平安----方便易做好意头 材料：豆腐泡15个，虾250克，鲮鱼肉250克 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许 献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水适量 材料:五花肉块,干豆腐 酱油,盐,味素,香菜. 1、将五花肉块改成你需要的大小，放入炒锅内，别少许油，翻炒，约10分钟左右，放入酱油调色*（也可用糖调色） 2、将炒好的五花肉放入高压锅里，同时放入干豆腐，放入盐，味素，加盖闷15分钟左右（我用20分钟，有点太烂乎了，不会特别香） 3、出锅，洒上香菜！

三丝五香豆腐干 材料介绍： 主料： 五香豆腐干3件，榨菜约100克，青椒约180克，蒜茸1茶匙，虾米约50克，红辣椒1只（切丝），油3汤匙，麻油1/2汤匙。 配料： 调味料：糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙，盐少许，水4汤匙。