怎么做好吃，香菇虾仁鸡蛋饺的家常做法

怎么做好吃，香菇虾仁鸡蛋饺的家常做法

主料
面粉
500克
虾仁
150克
鸡蛋
4个
香菇
5朵
韭菜
150克

辅料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适员
香油
适量
步骤

1.面粉加水揉匀。

2.鸡蛋打散炒熟。

3.虾仁切大粒，用盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制10分钟。

4.香菇洗净切碎粒。

5.韭菜洗净，切碎。

6.胡罗卜切碎。

7.将虾仁，鸡蛋，香菇 ，胡罗卜倒入盆中，加入适量的盐，香油调味即可。

8.面下剂子，把饺子友擀好。

9.把饺子全部包好。

10.包好的饺子下锅煮好后捞出。

用料
速冻虾仁或青虾仁 500g
鸡蛋 2-3只
香菇 6-7朵
胡萝卜 一根
葱 一棵
虾仁鸡蛋香菇饺的做法
虾仁剁小块，为了让虾仁泥有粘性加少许盐拌匀，再加生抽 蚝油 少许糖 胡椒粉 花椒粉 姜粉 韩国牛肉粉拌匀
多放葱花碎拌匀，鲜味生抽，料酒香油少许放入虾仁泥拌匀
胡萝卜一根剁碎放入香油和亚麻籽的锅里炒一下，冷却，再一起放进准调好味的虾馅儿里
蛋加入少许料酒去腥，打散 热油 放入鸡蛋 用筷子搅拌让鸡蛋大小均匀，鸡蛋成型后关火冷却后把鸡蛋放进虾仁里
香菇炒水剁碎放入虾馅儿里，拌匀，馅儿就做好啦
软一点的面可以做锅烙

主料
小麦面粉500克
虾仁150克
方法/步骤
虾仁化冻后（鲜的不用化）把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟（也可再倒一点点的白酒）备用
红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下
面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用
香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用
鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
包的时候先放上适量调好的馅，然后再少上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！！