肉馅藕夹的做法步骤图，肉馅藕夹怎么做好吃

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-11-23 21:45

提问者网友：沉默菋噵
2021-11-23 16:46

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-11-23 18:18

炸猪肉藕夹
用料

藕 3 中段

猪肉馅 0.5 pound

香葱 1根

酱油，料酒，糖，蚝油，盐适量

面粉 1 cup

小苏打 2 teaspoons

鸡蛋 2个

炸猪肉藕夹的做法

制作肉馅：把猪肉馅加盐，糖，耗油，酱油，料酒拌匀，加入鸡蛋一个，顺时针搅拌上劲儿，一会儿加的时候不容易散开，最后加入香葱

藕泡水洗净，切片。藕很脆，容易切断，如果不能切蝴蝶片，就直接把中间切断，方便加肉馅。注意不要切太厚，炸的时候不好熟

两片藕中间夹肉馅，注意，不要加的过多，炸制时肉馅受热膨胀，太多肉馅容易彭出，不美观

夹好肉馅，沾面糊。在制作面糊时，加入适量的盐和鸡蛋一个，而且需要注意，面糊不要太稀，否者不容易挂浆，炸的时候会脱浆

油温大概7成时下锅

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