起司和芝士有什么不同??

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-02 12:18

提问者网友：活着好累
2021-03-02 03:04

起司和芝士有什么不同??

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-03-02 04:35

起司和芝士是相同的食物，只是称呼不同。
　　起司和芝士又称奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　

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1楼网友：洎扰庸人
2021-03-02 06:09

一种东西,音译不一样罢了!
芝士是英文Cheese的广东话音译，即奶酪。有时也会叫成起司.由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家

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