炒货怎么炒开口蚕豆
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-08 11:14
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-03-07 20:19
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-03-07 21:27
炒蚕豆做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天（夏天2天左右，春秋天3-4天，冬天5天左右）。捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟（蚕豆不发黑可省略此步骤），再捞出、清洗，阴干表面水分，入锅炒至金黄酥脆即可
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-03-07 23:29
先再水里泡一遍 再炒
- 2楼网友：枭雄戏美人
- 2021-03-07 22:20
先煮了用刀子离开后用油炸。
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