鱼头豆腐汤和猪肚鸡汤哪个更下奶

鱼头豆腐汤和猪肚鸡汤哪个更下奶

鱼头豆腐汤
制作食材

鱼头 ，鱼尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，葱，蒜，姜，盐，料酒，醋

制作流程

1、玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。

2、锅里热火麻油，炒香葱姜蒜。

3、放入鱼头鱼尾煎黄。

4、锅里加开水，一次加够。

5、水烧开以后放入豆腐。

6、加一些料酒、盐。

7、然后放入玉子菇，大概炖20分钟左右。

8、最后加一些胡椒粉、醋。

食材主料猪肝200g 老豆腐250g 辅料油适量 盐适量 生姜适量 葱适量 生抽适量 白糖适量 步骤 1.买回来的猪肝加少量盐浸泡在清水中约十分钟，然后切片，在流水下冲洗干净，捏去血水，沥干水份，备用。 2.豆腐切小块，撒盐，腌制一下。 3.热油锅，加葱白与姜条，煸香。 4.下处理过的猪肝，大火快速翻炒，加白糖，加生抽，翻炒均匀，炒至断生，盛出备用。 5.原锅，注入适量清水，烧开。 6.加入豆腐，煮沸后继续煮约五分钟，煮至豆腐组织看起来有洞洞。 7.将猪肝回锅，再次煮沸。 8.加葱花，调味。猪肝里有盐，豆腐里有盐，所以煮汤时就没放盐，最后偿一下，不够咸再加点盐。 9.出锅。