在烧红烧肉的时候为什么要加啤酒呢?

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-01-26 11:57

提问者网友：你独家记忆
2021-01-25 18:59

在烧红烧肉的时候为什么要加啤酒呢?

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-01-25 19:34

加酒是让肉软化.蓬松.偶从来不加酒也不加蜂蜜的哦

全部回答

1楼网友：一把行者刀
2021-01-25 21:20

加酒是有两种作用的 ,一种是肉软化作用,一种是去除肉的腥味.

2楼网友：往事隔山水
2021-01-25 19:56

材料：五花肉800克，鸡蛋2个，啤酒1瓶，洋葱半只，姜4片，干辣椒4只，葱花适量，酱油3勺，糖2勺，盐适量做法： 1、起油锅把洋葱、姜片、干辣椒煸炒，爆出香味后，加入滴干水的五花肉煸炒，直到出油变色。 2、倒入啤酒，淹过肉块为宜，加入酱油3勺，糖2勺，适量盐，改中火焖烧20分钟。 3、将鸡蛋放到另外的锅里用白水煮开，待凉后剥壳，用小刀在鸡蛋表面划开一些花纹，这一步可与第2步同时进行） 4、将鸡蛋放入红烧肉中，埋在汤汁里，改小火继续焖烧，直至肉块酥烂，鸡蛋入味，这一过程和般花15分钟即可。 5、做完第4步后加大火，撒上葱花不ok啦！

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