怎样炖羊排骨汤
怎样炖羊排骨汤
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-13 09:52
- 提问者网友:藍了天白赴美
- 2021-02-12 18:09
最佳答案
- 五星知识达人网友:零点过十分
- 2021-02-12 19:42
主料:羊排骨,冬瓜,姜片,盐,清水。
做法:
1. 羊排骨洗净,用开水煮过,去浮沫,洗净备用。
2. 冬瓜去子(也可以不去子,子有补肝明目之效),切块状。
3. 姜切片,或小块姜拍松。
4. 排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖到冬瓜块变透明,加盐调味就好了。
做法:
1. 羊排骨洗净,用开水煮过,去浮沫,洗净备用。
2. 冬瓜去子(也可以不去子,子有补肝明目之效),切块状。
3. 姜切片,或小块姜拍松。
4. 排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖到冬瓜块变透明,加盐调味就好了。
全部回答
- 1楼网友:青灯有味
- 2021-02-12 20:30
胡萝卜炖羊排
胡萝卜炖羊排材料: 羊排1000克,胡萝卜1000克,葱姜蒜,干红辣椒,小茴香
做法: 1、胡萝卜切滚刀块备用; 2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质; 3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用; 4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香; 5、下入羊排大火翻炒至出香味; 6、烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开; 7、转中火炖煮40分钟; 8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖; 9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。
小诀窍:水要一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水。
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