一袋奶就能强壮一个民族吗？

一袋奶就能强壮一个民族吗？

奶类除了不含有膳食纤维外，几乎含有人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合所有人群的营养食物。乳类蛋白质的 生物价值仅次于蛋类，也是一种优质蛋白，其中赖氨酸和蛋氨酸含量 较高，能补充谷类蛋白质氨基酸组成的不足，提髙其营养价值。乳类中还含有丰富的无机盐，特别是钙、磷，每升牛奶可提供1200毫克 的钙质，同时其钙的吸收利用率很髙，因此成为补充钙质、促进生 长、防治骨质疏松症的法宝。日本在二战后根据营养调査发现国民营养不良的发生率很髙，就提出每天每个孩子增加一袋奶的建议，十几 年后，发现其营养状况明显改善，在体能、身髙等方面有很大提高, 可以说简单的一袋奶强壮了一个民族。常见的奶制品有炼乳、奶粉和酸奶、奶酪等，从营养角度看其营养价值都大致相同。酸奶是牛奶加 入乳酸杆菌后发酵制成的，营养丰富，更适合胃酸缺乏及消化不良的 人食用。许多孕妇已经知道牛奶的好处，每天都添加奶制品，但是往往只是早餐空腹喝牛奶，或者一次喝500毫升以上的牛奶，这样做是错误 的。因为空腹单纯饮用牛奶，会使奶中优质的蛋白质被当作碳水化合 物，变成能量消耗，很不经济。一次摄入过多容易产生腹胀、腹泻等不适症状，也不利于消化吸收。合理的食用方法是，在喝牛奶前吃一 些馒头、饼干和稀饭之类的食物，这样就可以充分发挥奶的优良作 用了。