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餐饮毛利怎么计算公式,如何计算毛利额和毛利率?

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解决时间 2021-08-14 00:24
餐饮毛利怎么计算公式,如何计算毛利额和毛利率?
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毛利额是指毛利是商品实现的不含税收入减去其不含税成本的差额 ,具体公式:毛利额=主营业务收入总额-主营业务成本。他是个时期指标.随着时间的变化而变化.是一个绝对数
毛利率是用以反映企业每一元收入中含有多少毛利额,它是净利润的基础。具体公式:毛利率=(主营业务收入总额-主营业务成本总额)/收入总额×100%,是表示的一个比值 ,是一个相对数,他反映获利能力.
区别:毛利额是个时期财务指标会随着时间变化而变化,一般是时间越长,毛利额越大;毛利率是一个相对指标,与时间变化没有关系,毛利率越高说明获利能力越强.
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