虾油卤是什么
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-24 12:15
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-01-23 16:11
虾油卤是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-01-23 16:47
虾油知识介绍：虾油是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。 虾油营养分析：虾油是虾类发酵后的营养液，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是味美价廉、营养丰富的调味料。 虾油补充信息：虾油选购技巧：
1. 良质虾油不串卤，色泽清而不混，油质浓稠，气味鲜浓而清香，咸味轻，洁净卫生；
2. 次质虾油色泽清而不混，但油质较稀，气味鲜但无浓郁的清香感觉，咸味轻重不一，但清洁卫生；
3. 劣质虾油色泽暗淡混浊，油质稀薄如水，鲜味不浓，更无清香，口感苦咸而涩。 虾油适合人群：一般人群均可食用
1. 良质虾油不串卤，色泽清而不混，油质浓稠，气味鲜浓而清香，咸味轻，洁净卫生；
2. 次质虾油色泽清而不混，但油质较稀，气味鲜但无浓郁的清香感觉，咸味轻重不一，但清洁卫生；
3. 劣质虾油色泽暗淡混浊，油质稀薄如水，鲜味不浓，更无清香，口感苦咸而涩。 虾油适合人群：一般人群均可食用
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