哪位知道做蛋糕必须用烤箱吗

哪位知道做蛋糕必须用烤箱吗

可以不使用烤箱，用电饭煲就可以了。
1.打鸡蛋，用的容器洗净   擦干   不能有水

2.蛋黄蛋清分离   （蛋清绝对不能混有蛋黄）

3.蛋清里加一点点的盐   和一勺糖   用打蛋器顺一个方向继续不停地打

4.打到这种状态时   再加一勺白糖   继续打   打至奶油状

5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来   容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

6.另取一容器   加入4大勺面粉   4勺白糖   12勺牛奶   以及前面分离出来的4个蛋黄   搅匀

7.搅匀后分两次加入打好的蛋白   搅匀   搅拌的时候应上下搅动不能打圈   不然打发好的硬性泡会被搅掉

8.电饭煲预热   烘干水分   底下倒好一层油   倒入搅好的面浆   盖上盖   按下煮饭键   大概2分钟就会跳   用毛巾堵住出气口   焖20分钟后再次按下煮饭键   跳键后再焖个20分钟左右就可以了

方法： 1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里; 2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀; 3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可; 4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀; 5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里; 6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。 7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。 希望我的回答对您有帮助

不一定用烤箱，像是空气炸锅，电饭煲都可以做蛋糕的，我家里电饭煲是九阳的，有专门的一个蛋糕按键，可以做蛋糕，很方便。现在电饭煲越来越智能了，九阳新上市的电饭煲，还可以手机WiFi控制煮饭。这样的话就更人性化了，也能吃到更美味的饭。