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为什么自己在家里炸薯条不脆的?用什么办法?是不是油不够热?

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解决时间 2021-10-14 01:25
为什么自己在家里炸薯条不脆的?用什么办法?是不是油不够热?
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这个我最会做了,很好吃的。悄悄告诉你做法,可不要给别人说啊。1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分。一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果如何。2, 锅里加油,烧热,油温也是很重要的,控制不好,薯条是炸不脆的。(看到楼上有人说用筷子放在锅里测试油温,下次可以试试哦)。待油温可以时, 把切好的土豆放在油里, 让他们均匀的浮在油面上, 一次少放一些, 免得粘到一起。3, 炸成金黄色的时候, 尽快捞出来,放一边凉着。要铺开些。4, 全部炸好之后, 再重新放在油里炸一下, 这样会比较脆。这一步是不可少的,要不就不脆了。简单吧,照我的方法,你肯定能炸出自己喜欢吃的薯条哦,保证你想天天吃,不过小心长肉肉哦。胖了可不管我的事。(*^__^*) 嘻嘻……
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