油淋茄子怎么切才不会断啊？
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解决时间 2021-04-25 11:14
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-04-24 15:40
油淋茄子怎么切才不会断啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-04-24 15:49
用鸡蛋清拌了一下，茄子切条状，不要太细,就不会断了。
具体做法：
油淋茄子
一小包粉丝泡发，姜蒜葱切碎。还有肉末，我用鸡蛋清拌了一下，不然炒不散，茄子切条状，不要太细，大一点没关系。
开始做了，在锅里把油烧红，切忌，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，然后放一大勺豆瓣酱，姜蒜一起炒香，炒香以后放肉末，肉末炒30妙就开始放茄子了，这个茄子要不停的翻炒，炒到茄子开始出油的时候，就可以放粉丝了，粉丝只要拌一拌，分布均匀了就放盐，再翻炒30秒，放葱，味精，少许酱油，盖上锅盖转小火焖15分钟，完成
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