亲脂性和亲水性的概念？、
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-30 15:26
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-04-30 00:14
亲脂性和亲水性的概念？、
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-04-30 00:35
一般来说，具有－OH基的物质都有亲水性，因为他是亲水基;通俗讲亲水性即具有可溶于水的性质;亲脂性即可溶于脂肪之中,又称脂溶性。例如维生素A、D、E、K为脂溶性，而维生素B、C为亲水性。
全部回答
- 1楼网友：北城痞子
- 2021-04-30 01:49
大部分物质都具有两亲性，即亲脂和亲水，也就是在有机溶剂和在水中都有一定的溶解性，但各自大小不同
用来表示亲脂性和亲水性大小的标志，是用脂/水分配系数，如果是表面活性剂，一般用亲水亲脂平衡值（HLB值）
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