肥肉怎么炼油 练剩的渣子 油渣子好吃 可以多吃吗

肥肉怎么炼油 练剩的渣子 油渣子好吃 可以多吃吗

这个东西是好吃，不过多吃不好，胆固醇高。
推荐个更好吃的--脆哨
1.用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。
2.将肉去皮，切为1厘米见方的块状。
3.下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤出。
4.调制味碟：在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。
5.就着热锅将剩下脆哨略微加热，倒入已配好的味碟，翻炒至酱油等收干后起锅（注意此期间火切不可太大，否则极易将脆哨烤焦）。

油渣子很好吃，尤其是加一些白糖进去更是美味。

很好吃的，呵呵！

切成薄边，把炒瓢放火上烘干，加热，把切好的肥肉片扔进去，然后拿个炒勺不停的翻滚就可以了么。
油渣子好吃,但不可以多吃,会上火!

锅里放一点点油烧热，加肥肉炒，就会把肥肉里的油炸出来，炸好的肉叫油脂炸，做饺子或包子时肉馅里加一些味道特别好，还可以做干扁的菜当肉用。练出的大油蒸馒头可以放在面里一些馒头特好吃，把山药或者土豆煮熟压成泥加大油和豆沙搅匀也很好吃。大油还可以做酥皮点心用。