下列实验失败的原因中，分析不正确的是 A. 制作腐乳时，料酒加的量较多时易造成豆腐腐败变质B. 制作果酒时，先除去葡萄的枝梗再进行冲洗可能造成葡萄霉烂 C. 制作果醋时，通氧不足或

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解决时间 2021-01-29 10:58

提问者网友：像風在裏
2021-01-28 14:38

下列实验失败的原因中，分析不正确的是
A. 制作腐乳时，料酒加的量较多时易造成豆腐腐败变质
B. 制作果酒时，先除去葡萄的枝梗再进行冲洗可能造成葡萄霉烂
C. 制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败
D. 制备色素滤液时,不加CaCO3会造成分离出的色素带颜色较浅

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-01-28 16:05

(答案→)A. 制作腐乳时，料酒加的量较多时易造成豆腐腐败变质B. 制作果酒时，先除去葡萄的枝梗再进行冲洗可能造成葡萄霉烂 C. 制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败D. 制备色素滤液时,不加CaCO3会造成分离出的色素带颜色较浅解析：制作腐乳时，加料酒的目的是抑制微生物的生长和调节口感，故A错误；制作果酒时，先除去葡萄的枝梗在进行冲洗，容易感染其他微生物造成霉烂，故B正确；制作果醋时，醋酸菌为好氧型细菌，最适温度较高，故通氧不足或温度过低会造成发酵失败，故C正确；制作色素滤液时，加CaCO3的目的是防止色素在研磨过程中被破坏，故D正确。

全部回答

1楼网友：孤老序
2021-01-28 16:23

和我的回答一样，看来我也对了

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