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阿宽红油面皮真的好吃吗

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解决时间 2021-01-01 14:32
阿宽红油面皮真的好吃吗
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喜欢吃辣的会认为好吃。
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用料 面粉 克 清水 适量 辣椒面 适量 蒜 6瓣 生抽 适量 花椒 适量 盐 2勺 醋 适量 芝麻酱 适量 黄瓜 1根 红油面皮的做法 和面,温水 和好面后醒1小时然后加点水开始洗面,和洗衣服一样! 一直洗到没有面,只有筋水再洗不出百色!将洗下的水收集过滤!并静置2小时 倒去上面的清水将小面的面糊搅匀薄薄的铺在平底盆上入锅蒸!2分钟出锅,继续蒸!盆底要抹油,蒸出后放凉再去,好取也不易碎,越凉越劲道! 切条准备小料 蒜水里加盐,自制辣椒油/面,生抽,黄瓜丝,醋,芝麻酱,香油,哦,对了还有面筋,洗下的面筋放火上蒸,蒸熟了切丁 喜欢辣子多放些吧
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