阿宽红油面皮真的好吃吗
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-01 14:32
- 提问者网友:了了无期
- 2021-01-01 10:08
阿宽红油面皮真的好吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:青尢
- 2021-01-01 11:09
喜欢吃辣的会认为好吃。
全部回答
- 1楼网友:不甚了了
- 2021-01-01 12:43
用料
面粉 克
清水 适量
辣椒面 适量
蒜 6瓣
生抽 适量
花椒 适量
盐 2勺
醋 适量
芝麻酱 适量
黄瓜 1根
红油面皮的做法
和面,温水
和好面后醒1小时然后加点水开始洗面,和洗衣服一样!
一直洗到没有面,只有筋水再洗不出百色!将洗下的水收集过滤!并静置2小时
倒去上面的清水将小面的面糊搅匀薄薄的铺在平底盆上入锅蒸!2分钟出锅,继续蒸!盆底要抹油,蒸出后放凉再去,好取也不易碎,越凉越劲道!
切条准备小料
蒜水里加盐,自制辣椒油/面,生抽,黄瓜丝,醋,芝麻酱,香油,哦,对了还有面筋,洗下的面筋放火上蒸,蒸熟了切丁
喜欢辣子多放些吧
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