公蛤蟆怎么做好吃呢？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-05 09:29
- 提问者网友：练爱
- 2021-03-05 03:29
公蛤蟆怎么做好吃呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-03-05 05:01
主料
蛤蟆2斤 五花肉50g
海鲜酱油30g 老抽10g
葱 姜 蒜20g 花椒 大料5g
干辣椒段5g 油80g
水适量
红烧蛤蟆的做法步骤
1. 把蛤蟆用热水焯一下（水温刚刚烫手就可以）。用冷水将蛤蟆洗净控水。
2. 五花肉切厚片，葱姜蒜切段。
3. 锅内倒入适量油，油开以后把五花肉倒入翻炒（我个人不喜欢吃肉，所以放的肥肉炸好油后把肉渣捞出来了），先把花椒大料炒出香味，再放葱姜蒜干辣椒继续翻炒至出香味，倒适量海鲜酱油、老抽。把蛤蟆倒入锅中翻炒三四分钟，再添入锅中少量水，开锅之后把火关小，收汤。
4. 切适量的葱蒜末放进锅中翻炒， 装盘上桌！
蛤蟆2斤 五花肉50g
海鲜酱油30g 老抽10g
葱 姜 蒜20g 花椒 大料5g
干辣椒段5g 油80g
水适量
红烧蛤蟆的做法步骤
1. 把蛤蟆用热水焯一下（水温刚刚烫手就可以）。用冷水将蛤蟆洗净控水。
2. 五花肉切厚片，葱姜蒜切段。
3. 锅内倒入适量油，油开以后把五花肉倒入翻炒（我个人不喜欢吃肉，所以放的肥肉炸好油后把肉渣捞出来了），先把花椒大料炒出香味，再放葱姜蒜干辣椒继续翻炒至出香味，倒适量海鲜酱油、老抽。把蛤蟆倒入锅中翻炒三四分钟，再添入锅中少量水，开锅之后把火关小，收汤。
4. 切适量的葱蒜末放进锅中翻炒， 装盘上桌！
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