独家豆豉鱼的正宗做法，独家豆豉鱼怎样做才好吃的做法

独家豆豉鱼的正宗做法，独家豆豉鱼怎样做才好吃的做法

食材明细：鲤鱼600克、豆豉30克、料酒25 克、酱油10 克、精盐5克、白糖5克、葱适量、蒜适量、姜适量、八角1个、辣椒1个
豆豉鱼的做法步骤


1
将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。

2
准备好葱姜蒜和豆豉。

3
锅中放油烧热下入鱼。

4
炸至两面金黄捞出。

5
锅中留底油，下入豆豉煸炒。

6
下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。

7
加入酱油 糖 料酒 盐。

8
倒入清水烧开。

9
下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。
小窍门：酱油和糖要少放，成菜后不能吃出甜味。