炒卤肉的做法，炒卤肉怎么做好吃，炒卤肉的家常做法

炒卤肉的做法，炒卤肉怎么做好吃，炒卤肉的家常做法

食材用料

猪腿肉500g

青椒适量相克食物

蒜苗适量相克食物

老姜适量

色拉油适量

老卤水适量

鸡精适量

盐适量

炒卤肉的做法

1.半肥半瘦猪腿肉烧皮，洗净，飞水。

2.放入老卤水中煮20分钟。（没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可）

3.捞出滤干。

4.切成肉片。

5.青椒、蒜苗洗净，切段。老姜洗净，拍碎。

6.开大火，炒锅放入少量色拉油，加热。放入老姜炒出香味。

7.加入肉片翻炒，爆油。

8.加入青椒、蒜苗翻炒1分钟，关火。加入少量盐、鸡精拌匀。

9.装盘，卤香浓郁.肥而不腻的美味做好了。