火烧还产生不明液体，怎么辨别真假粉条

火烧还产生不明液体，怎么辨别真假粉条

1. 观察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。
2. 看看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样努力，粉条里面都会有小面疙瘩。而其他淀粉渗水均匀，做成的粉条很难有面疙瘩。

3. 仔细看，真红薯粉条会有粗细不一的现象。与上一条同样原因，因为红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。

4. 真红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉条也是一折就断的。我们小时候去上学，路过晾晒粉条的场地，地上总是有大把大把的碎粉条可以吃。而其他粉做的粉条因为掺了明胶，有韧性，不容易被折断。
5. 闻气味。真红薯粉条是没有什么味道的。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水，有股特殊的臭墨水味。
6. 看“鼻儿”的多少。粉条晾的时候都是一杆一杆的，所以有“鼻儿”。真红薯粉条比较易断，所以，只有一层，绝不会一根粉条有两个“鼻儿”的。而其他粉做的粉条因为韧性大，一根粉条就很长，“鼻儿”就多。如果你发现一根粉条有两个鼻儿，基本可以断定不是真红薯粉条。
7. 如果随身带着打火机，可以烧一烧。真红薯粉条烧过后会膨大一些，既不会成为硬球，也不会完全变成粉末。

1.看外观。质量好的粉条薄厚、粗细均匀，颜色略微发黄，接近薯类的原色；掺假的粉条则粗细不匀称，有碎条，颜色发白甚至发黑。
2.试手感。质量好的粉条手感细腻光滑，而掺加了其他成分的粉条会比较粗糙，柔韧性和弹性较差。

粉条没有真假之分 只有好坏之分 具体好坏看口感

请不要轻信谣言，但是假货横行，相关部门肯定是靠不上，分辨假货只能靠自己啊

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不太清楚不明液体的颜色，但是我能告诉你怎么分辨粉条的好坏：
一看：优质的粉条不是透明的，甚至在煮熟以后也不透明。优质的粉条颜色不是是透明的，而是有点发暗，一般的红薯粉条是淡黄色或是褐色，具有红薯特有的颜色。
二闻：用鼻子闻一下粉条有没有异味。优质粉条有一股淡淡的红薯的气味，而劣质的粉条却没有任何味道，或是有甲醛的气味。
三烧：用打火机燃烧一段粉条，优质的粉条火焰是蓝色的，而劣质粉条的颜色却是红色的，两者差别较大。
四品：优质的粉条即使生吃也会有淡淡红薯的味道，在烹饪过程中不宜马上煮烂，即使煮熟也是根根分明，都会烂成一锅。吃在嘴里有红薯的味道，爽滑劲道。