估清是什么意思

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解决时间 2021-01-02 18:24

提问者网友：不要迷恋哥
2021-01-01 23:28

估清是什么意思

最佳答案

五星知识达人网友：野味小生
2021-01-01 23:54

问题一：餐饮行业里沽清、急推什么意思因为在你在那一道菜时，那道菜可能有时候并非已经卖完，也可能是因为有预定好的了，所以你点的时候，点菜的只能对你说估清，有时只是估计大概没有了；还有急推的，因为可盯那样菜今天临时特价，也可能是因为那道菜今天销售量不是很好，而且它的存货量又很多，所以需要急推！回答的不完整！问题二：现货沽清是什么意思应该是指交易品种没有了问题三：沽清正名的意思是什么? 应该是指交易品种没有了问题四：有人知道估清是什么意思吗？额知道、就是这道菜没有…哈哈…问题五：菜品售罄与估清的区别售罄就是卖完了，估清就是货不多了，大概的估算一下还有多少余货可以卖问题六：为什么菜品没有了叫估清？饭店工作中，一般将已经销售完，短缺的产品称为“估清”，意指该产品没有了。通常做为饭店内部布置工作使用名词，不做为对外接待词汇。
一般解释为当日物品、原材料、半成品、成品的库存余量、销售指标等，以此为主要内容制定的工作表格，统称为“估清表”。
例如：
今日沽清表
1、原材料：草鱼，无；鲤鱼，1条；
2、厨师特别推荐：特制羊肉泥，大量；
3、今日特价：羊排干锅，小份，58.00元；
4、今日急推：五福临门，4份，98.00元等等。问题七：酒店估清菜是什么意思????? 就是卖完了问题八：餐饮行业里沽清、急推什么意思因为在你在那一道菜时，那道菜可能有时候并非已经卖完，也可能是因为有预定好的了，所以你点的时候，点菜的只能对你说估清，有时只是估计大概没有了；还有急推的，因为可盯那样菜今天临时特价，也可能是因为那道菜今天销售量不是很好，而且它的存货量又很多，所以需要急推！回答的不完整！问题九：现货沽清是什么意思应该是指交易品种没有了问题十：有人知道估清是什么意思吗？额知道、就是这道菜没有…哈哈…

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1楼网友：笑迎怀羞
2021-01-02 00:31

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