火锅自己做怎么才好吃？有味道？

二楼的真二你是不是来捣蛋的？

你是不是火锅汤调得不够味道啊？我一般清汤的话用一点当归和党参，红枣枸杞海米鸡汤葱段姜片两个香菇一个桂圆~多煮一煮汤才会有味道~如果没鸡汤就加一个浓汤宝！反正不能用白水~做出来味道特别差！这些都是基本的材料一个都不能少~
要是吃辣过的话，我个人强烈推荐你买市面上卖的~这个自己怎么配味道都不对···我家喜欢买海底捞的~巴适~~~

买品牌的火锅底料 和蘸料 在就是材料要好

自己怎么做都缺少了一种感觉 自己吃的不是火锅，是寂寞

个人觉得火锅的主要部分是蘸料，蘸料好才会觉得好吃。锅里的汤可以用一般的骨头汤，也可以放点虾提鲜。 给你两种蘸料的方法吧： 1.四川料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 2.麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。

先拿葱白炝锅，然后把豆瓣酱或其它酱倒进去，立马就有香味啦！然后抄一抄，把买的火锅底料放进去，加肉汤（如果没有加白开水是一样的），沸腾后就可以烫菜了！

其实~我也只会吃，没做过，呵，不过比较有特色的都是有自己的老汤，不外传的，基本上就是用鸡肉，骨头什么的顿成高汤，不过各地方特色不一样，我们这就没这些，还是涮羊肉吧，我喜欢，简单还好做，乃懒人们居家旅行长备食品，嘿嘿`！