老醋木耳怎么做

答案:6 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-07-25 20:52

提问者网友：無理詩人
2021-07-25 13:05

简单些，家里用。

最佳答案

五星知识达人网友：等灯
2021-07-25 14:24

原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。

调料：美极鲜味汁10克，老醋25克，鲜姜片1克，味精0.3克，美极鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。

制作：1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。

菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。

全部回答

1楼网友：冷風如刀
2021-07-25 18:00

水发木耳红椒醋糖生抽盐花椒油

2楼网友：雾月
2021-07-25 17:46

凉拌老醋黑木耳做法—— 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。 3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

3楼网友：神也偏爱
2021-07-25 17:19

把木耳用水泡开。然后用开水烫一下，不要时间长。调料用醋，陈醋最好，糖少放一些。再放一些蒜末、辣椒油、姜丝，味精，既可以吃了

4楼网友：怀裏藏嬌
2021-07-25 16:03

材料：水发木耳、红椒、老醋、糖、生抽、盐、花椒油做法： 1.水发木耳洗净撕成大小合适的块。红椒切菱形块。 2.调味碗里放老醋、盐、生抽、花椒油及少许糖，调匀后淋在木耳和红椒块上拌匀即可。糖要少，否则就成了糖醋木耳了。

5楼网友：冷風如刀
2021-07-25 15:50

主料：木耳调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油、味精。做法：1、先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。 2、烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。沥干水分备用。 3、捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。我喜欢捣蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。 4、在蒜泥中加入两勺醋，到在木耳上。滴几滴香油。将切好的香菜放进去拌均匀即可。

备注： 1、烫过的黑木耳很疲软，一过凉水就马上精神起来哦，吃的时候会脆脆的。 2、这里醋的好坏非常重要，直接影响到菜的口感，最好要用上好的老陈醋。

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