盐焗鸡粉的做法是什么求大神帮助

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解决时间 2021-12-23 15:22

提问者网友：相思似海深
2021-12-22 23:09

盐焗鸡粉的做法是什么求大神帮助

最佳答案

五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
2021-12-22 23:48

原料：腌料：粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香气溢出。材料：鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，/料酒。蘸料：葱花/姜蓉/蒜蓉/盐 - 淋滚油拌均。用具：锅一口，最好有盖，可以密封。锡纸一大张。做法：（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。（4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分钟。（5）打开锡纸包，即表面涂少许(盐，酱油，糖，料酒，麻油.麻油佐食，)待稍凉却后即可斩块。与蘸料一同佐食即可。盐焗鸡调料配方：编号：BC070303-5 金郁金姜黄粉 6 食盐26 味精10 I+G0.5 专用小麦粉 38 白砂糖 12 肉香粉5305 6 SP 001 1 姜粉0.2 葱粉0.2 科源HVP308 2 严格按以上比例进行调配或添加！

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1楼网友：空山清雨
2021-12-23 01:15

呼和浩特

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