新腌制的咸菜飘白花了怎么办
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-15 22:57
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-02-15 00:07
新腌制的咸菜飘白花了怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-02-15 00:36
出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。
发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。
取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。
发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。
取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花
全部回答
- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-02-15 03:26
加点白酒试试。
- 2楼网友：夜余生
- 2021-02-15 02:11
把漂浮的白膜捞去，加入少许盐就可以了。注意腌菜要加盖，不要混入生水等，否则容易变质。
- 3楼网友：北方的南先生
- 2021-02-15 01:42
咸盐放少了，把咸菜捞出来，把水从煮一遍放凉后在加盐就可以了
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