怎样识别腊鸭的老嫩？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-14 14:04
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-10-13 21:35
怎样识别腊鸭的老嫩？
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-10-13 22:53
腊鸭是嫩的好。识别腊鸭老嫩的方法是看皮色和肥瘦。如鸭皮较厚又起皱的是老鸭，如油光肉细则是嫩鸭。 但是一些行家在制作腊鸭时，熏制巧妙，皱皮老鸭也会做得油光好看，此时可用力按按鸭嘴，看其是否坚硬，如硬必是老鸭无疑，反之则是嫩鸭。
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