几斤枣子几斤黄酒家酿枣子酒怎么酿
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-20 09:28
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-10-20 03:33
几斤枣子几斤黄酒家酿枣子酒怎么酿
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-10-20 04:14
调制枣酒的做法制作方法 1.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。2.另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。3.将枣液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。如果我的答案能够给您一些帮助，希望不要吝啬送上一个“好评”！
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