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【皂化】皂化反应是什么概念

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解决时间 2021-02-13 13:23
【皂化】皂化反应是什么概念
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【答案】 碱(通常为强碱)催化下的酯被水解,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂的水解.
  皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外,还有油脂与浓氨水的反应
    皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应.
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