怎样去除虾线视频,小龙虾到底要不要去虾线和头？我看网上的视频都是活的直接放水里煮，不会不卫生吗？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-08-23 08:45
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-08-22 23:00
怎样去除虾线视频,小龙虾到底要不要去虾线和头？我看网上的视频都是活的直接放水里煮，不会不卫生吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-08-22 23:26
小龙虾如果去虾线 和头之后会很快死亡，死亡的虾 烹制后很容易会出现肉质松散，口感变差，和活体烹制有比较明显的区别。下锅之前小龙虾要清洗干净的，具体办法可以先浸泡，用清水+食盐+醋或小苏打（没有醋 小苏打只用食盐也可以的），浸泡一般要超过半小时，让小龙虾吐出泥沙和排泄垃圾，然后用刷子刷洗干净，这样再下锅就比较卫生了。我猜你担心的是寄生虫吧，只要把小龙虾烧熟煮透就可以杀灭寄生虫的。吃的时候不要吃虾线，鳃，胃囊
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