花胶炖什么好

花胶炖什么好

花胶，其实也就是鱼肚，即四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”！它主要成为是胶原白和粘多糖物质，还有多很微量元素。常吃可提高免疫力、活化细胞、防止皮肤老化、去除印纹、活化筋骨、减缓关节炎及酸痛，特别在补血、滋阴、润燥方面有明显功效。可以做牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、猴头菇炖花胶、冰糖红枣炖花胶等，下面介绍牛奶炖花胶，其它做法步骤类似

牛奶炖花胶
1、花胶提前泡发（目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜）然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；

2、剪或切成花胶丝

3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅（好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，加点姜片可去除腥味）

4、加入约七八分满的鲜牛奶

5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水

6、盖好盖子，炖约3小时左右

7、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可

花胶不能和什么一起吃？
1、高蛋白食物
食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。
2、维生素
不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
3、黄瓜或萝卜
不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4、动物肝脏
不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

引用野萌君JJ的回答：
花胶，其实也就是鱼肚，即四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”！它主要成为是胶原白和粘多糖物质，还有多很微量元素。常吃可提高免疫力、活化细胞、防止皮肤老化、去除印纹、活化筋骨、减缓关节炎及酸痛，特别在补血、滋阴、润燥方面有明显功效。可以做牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、猴头菇炖花胶、冰糖红枣炖花胶等，下面介绍牛奶炖花胶，其它做法步骤类似
牛奶炖花胶
1、花胶提前泡发（目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜）然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；
2、剪或切成花胶丝
3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅（好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，加点姜片可去除腥味）
4、加入约七八分满的鲜牛奶
5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水
6、盖好盖子，炖约3小时左右
7、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可
花胶不能和什么一起吃？
1、高蛋白食物
食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。
2、维生素
不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
3、黄瓜或萝卜
不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4、动物肝脏
不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
两小时不能吃奶制品、高蛋白，但是却用花胶炖奶？？

1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。 　　
2.
、当归、红枣分别洗净；当归切片，红枣拍扁去核； 　　
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖两个小时，下盐调味即可饮用。

我家代代都是做鱼胶生意的，对这些比较熟悉，算是专业人士，我来回答你希望能帮到你。
晕了，，怎么可以用高压锅，太高温会损害胶原跟营养物质，
你可以去买下野生的小赤嘴，本港的赤嘴是好，但是许多都是新货，而且规格小价格又高，主要是卖相好，自己食用还是买性价比高效果又不错的，或者喜欢本港的话，要去买陈年的老货吃也是很可以的，
建议你去超市买个小电炖锅炖，，鱼胶切分开来，然后一次大概15-20克，一般半个月，你这种皮肤情况一定会改善，
注意哦，鱼胶的功效是贵在坚持，以养为主。
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