马苏里拉芝士怎么拉丝

马苏里拉芝士怎么拉丝

问题一：怎样做出拉丝的奶酪 批萨上那层很粘的东西是芝士。做批萨必放的原料。
要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士，这是唯一可以让批萨拉丝的芝士。不太好买，一般在麦德龙一类的国外超市有卖。但是麦德龙的太大了，而超市里的一般会卖的很贵。所以建议你去网上买（淘宝或易趣。不是做广告。我就是在那买的。）20多块钱一块，可以做三次。
在做批萨时如果觉得芝士擦不匀可以用刨子刨成丝撒在批萨上。烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了。
提问者对于答案的评价：
谢谢，又长“芝士”（知识）了！！
回答者：且外 - 魔法师 四级问题二：马苏里拉芝士不解冻能拉丝吗 芝士是奶酪的多种叫法之一（音译），是多种乳制食品的通称。马苏里拉芝士是意大利产的一种淡味奶酪。
马苏里拉芝士的一个特点，它不多几种可以拉出很长的“丝”来的奶酪。食用时只要温度达到使其软化，有点像受热的蜡烛一样有往下坍的趋势时就可以拉出丝来。冷藏的马苏里拉芝士可以乘着没有软化的时候刨成丝洒在食物上，过一会儿就能拉出丝来。
不是所有的马苏里拉芝士都适合拉丝，购买时要选择成块包装的马苏里拉芝士。片状的不一定能拉丝。问题三：马苏里拉芝士为什么能拉丝 材料、成分、制作工序，肯定和别的不一样
或是有秘密材料之类的问题四：为什么披萨上的芝士不拉丝？马苏里拉芝士 批萨上那层很粘的东西是芝士。做批萨必放的原料。
要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士，这是唯一可以让批萨拉丝的芝士。不太好买，一般在麦德龙一类的国外超市有卖。但是麦德龙的太大了，而超市里的一般会卖的很贵。所以建议你去网上买（淘宝或易趣。不是做广告。我就是在那买的。）20多块钱一块，可以做三次。
在做批萨时如果觉得芝士擦不匀可以用刨子刨成丝撒在批萨上。烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了。问题五：为什么马苏里拉芝士可以拉丝 那个根本就是不马苏里拉
上面的标签是用来骗外行人的
马苏里拉是经过成熟期的半硬质奶酪，是黄色的。比较硬，有弹性，闻起来有浓香的奶香味
市面上除那些刨好成小颗粒、其他的最好别买问题六：为什么我的马苏里拉芝士拉丝不明显 嗯，我也用的安佳的马苏里拉，很棒的效果，味道也很好。你可以在淘宝网上搜“安佳马苏里拉”，然后选择同城的，运费会便宜，有的店铺还会有满百包邮的活动。另外，也有可能是你把马苏里拉给切断了吧？烤的时候可以先把面饼烤三分五分的，基本定型了之后拿出来，用刀子先切好，一般分成八份，大致就是图片上的样子，然后再铺料，进烤箱烤。保证你吃到拉丝效果超好的披萨。呵呵问题七：自己在家做披萨，为什么不拉丝？用的是马苏里拉，干酪。 让我这个披萨师告诉你吧。问题八：为什么我的马苏里拉奶酪不会拉丝 品质不太好。还有可能没有化开。你烤制时间不够。问题九：求助，为什么我的披萨马苏里拉不拉丝啊？ 你的烤箱温度不够
首先你的奶酪应该是解冻好的，冷冻的奶酪不要直接放上去
再有就是你的奶酪可能质量不太好
不行的话就做成奶酪碎往上撒吧
饼底170度烤，加上奶酪以后建议你试试190度烤