想在家里酿坛酒自己喝，该怎么酿，谁给谅解一下详细步骤，我要酿白酒，最好是比较方便的办法

想在家里酿坛酒自己喝，该怎么酿，谁给谅解一下详细步骤，我要酿白酒，最好是比较方便的办法

酿酒现在一般都是用新工艺酿酒，就是生粮食直接发酵，只要把粮食和水加酒曲按比例直接混合好就可以发酵，省去了蒸粮食，焖粮再摊凉等工艺，发酵好就可以直接蒸馏得到成品酒。具体的操作方法可以到宁波传成酒械来看看，我们有白酒酿造技术培训的，而且是不要钱直接学。

1、李子有去葫，搅碎。 2、10斤李子加1-1.5斤白糖，5g-10g活性干酵母拌匀。 3、放入密闭的玻璃罐子发酵。 4、前一周内每天排气2-3次。产气结束后进入后发酵期，2-3周。 5、接近1个月时候用棉纱布过滤就得到李子酒了。