鸡蛋各部分的作用？

鸡蛋各部分的作用？

生鸡蛋分为蛋壳、蛋清和蛋黄，蛋壳为固体，蛋清和蛋黄为粘稠的液体
熟鸡蛋也为蛋壳、蛋清和蛋黄，蛋壳为固体，蛋清和蛋黄为固态的固体
鸡蛋的作用为
1.健脑益智。
2.保护肝脏。
3.防治动脉硬化。
4.预防癌症。
5.延缓衰老。

1. 鸡蛋壳
宝宝食欲不振，可用鸡蛋壳炒黄后研成的细末，取0.5-1克加上1-1.5克焦山楂煎汤饮服，一日三次，有较好的增加食欲效果。

2. 鸡蛋膜
宝宝被轻度烫伤或烧伤，局部发红，可用鸡蛋内膜敷于伤面，每日更换一次，其“生物敷料”的作用明显，且不感到疼痛，三五日即可愈合。

刚孵出小鸡的蛋壳内膜具有清肺功效，用2-3张内膜，加10-15克蜂蜜冲服，每晚一次，连服5-7次，可治宝宝伤风热咳。

3. 鸡蛋清
鸡蛋清具有解毒作用。宝宝误食毒物后可口服蛋清，可以稀释毒液和解毒。

烫伤的肌肉部位用鸡蛋清涂抹，可减轻疼痛。冰片研成细末，加蛋清调成糊状，外敷，每日三次，治热油烧伤效果尤佳。

如果宝宝摔伤或碰伤，把蛋清加蔗糖调成糊状外敷伤口，能促使伤口快速愈合。

如宝宝腹痛拉稀可用蛋清包葱须（七枚，带葱白一公分），文火制成小薄饼状，置于小儿脐上，每日一次，连续3-4次，效果也很好。

4. 蛋黄油
蛋黄油具有补阴血、解热毒、消下痢的作用。外涂可治皮肤溃疡、湿疹、冻伤等。取胡桃叶10克捣烂取汁，拌蛋黄油外涂，能治疥疮。蒲公英晒干切碎如泥，拌蛋黄油外敷腮腺炎患处，外敷2-3次，可消肿减痛。单服蛋黄油3-4毫克（一个鸡蛋的含油量）早晚各服一次，连服3次，可治小儿腹泻，效果十分良好。

蛋黄油的提取方法是：把鸡蛋煮熟，破壳取出蛋黄，用手按扁，放入锅内用温火焙烤（约10分钟），然后再翻过来，如此几次，蛋黄由黄变褐，黄油同时析出，装入瓶中待用。