水煮豆腐鱼的做法步骤图，水煮豆腐鱼怎么做

水煮豆腐鱼的做法步骤图，水煮豆腐鱼怎么做

主料
花莲1.5kg 老豆腐1kg
大葱2根
辅料

花椒粒一把 姜5g
蒜5粒 郫县豆瓣两勺
火锅鱼佐料一包 料酒50毫升
油适量 盐适量
水煮豆腐鱼的做法步骤
1. 鱼切片，这个卖鱼摊就可解决。豆腐切块。大葱切段。姜蒜切粒备用。
2. 将鱼片中放入料酒和三勺盐马味，20分钟后除去多余水分，放入三勺淀粉拌匀。
3. 热锅下油，放入花椒粒，姜粒，蒜下锅炒出香味。
4. 放如两勺郫县豆瓣炒出香味，后放入火锅鱼佐料下锅炒出香味，不要炒糊了。
5. 加入800毫升水，至水开，5分钟后放入鱼头，鱼尾等带鱼骨的部分，煮3分钟。
6. 放入切好的豆腐，大葱。
7. 放入马味好的鱼片，煮熟即可。